雪国の食べ物語り『新そばと採れたて秋野菜を味わう』概要
【内 容】 木々の葉が落ち秋が終わりを迎える頃、雪国は冬越しや次の春に向けての準備に追われます。1日目はサツマイモ、カボチャ、大根、野沢菜などの秋野菜を収穫し、野沢菜漬けや、柿の皮を剥いて干し柿などの保存食を作り、夕食は秋野菜を使った料理と、信州といえばの郷土食「蕎麦」...
雪国の食べ物語『いろんな天然きのこを味わう』概要
【内 容】 秋が深まり、美しい木々の紅葉が野山を彩り、1年を通して最もきのこの発生量の多い時期。今回は天然きのこを求めて野山をワイルドに巡り、きのこ狩りを楽しみます！おそらく出会えるきのこのほとんどは名前も聞いたこともないものばかりかもしれませんが、天然物の美味しさは市...
ハンタークラス 第5回『秋のきのこ・木の実狩り』概要
【授業目的】 食べられるきのこを5種類以上と相性の良い木を覚える ②食べられる果実を3種類以上覚える ③きのこ・果実の調理方法を覚える 【授業内容】 1年で最も山の恵み豊富な季節が到来。今回は野生のきのこや山の果実を探して採って食べます。きのこは「木の子ども」と言われるよう...
野人と魔女の学校『ハンタークラス』第4回 渓流自給自足キャンプ
【授業目的】 ①渓流で寝床を確保し野宿ができるようになる ②これまでの経験を組み合わせて自身の力だけで食材を調達し食事がしっかり作れるようになる ③応用力・判断力を身につける 【授業内容】 今回は最低限の装備で山奥の渓流へ分け入り、山菜、きのこ、渓流魚などの食材調達、タ...
🍄きのこ狩りアドベンチャー"リトルキッズDAY"
通常小学生以上からを対象にしている秋の大人気体験「きのこ狩り」。この日はリクエストにお応えして未就学児のためのきのこ狩りアドベンチャーを開催します！！ いつもよりもゆったりと、子どもたちのペースに合わせてきのこ狩りを楽しみます。きのこを採るだけでなく、興味の向くままにじっく...
ハンタークラス 第３回 概要
【授業目的】 ①タープでの野営技術を身につける ②夏に採取できるきのこや山菜などを覚える ③身を守るための焚き火術を覚える 【授業内容】 今回はキャンプ場ではなく整備されていない森の中でタープを使った野宿方法を学びます。タープはテントに比べより身軽に山の中で過ごしたり緊急...
🍶寺田本家の自然酒と山の恵みを楽しむ夕べ 開催概要
創業３５０年を超える千葉県香取郡神崎町にある酒蔵「寺田本家」より、現役蔵人の中村さんにお越しいただき、寺田本家のお酒を解説付きで味わうことができる日本酒好きな皆様へ贈る特別企画を開催いたします！！ 寺田本家は自社で製造するお酒を「自然酒」と呼び、原料は全量無農薬米を使用。一...
海釣りと磯遊びを楽しもう！海遊び満喫DAY🦀 開催概要
【イベント内容】 このイベントでは「魚釣り」と「磯遊び」という2つの海遊び人気アクティビティを合わせて満喫します！ まずは魚釣りにチャレンジ！海釣りの入門的な内容になり、主にアジやイワシ、メジナなどの子どもを狙います。うまく釣り上げることができたら、その場で素揚げにしておい...
"2024年度" おたり自然学校グリーンプラザ白馬夏季出張所 体験メニュー紹介
おたり自然学校では、2024年7月13日(土)～9月1(日)の期間「ホテルグリーンプラザ白馬」を発着所にして、家族で思いっきり自然体験を満喫できる各種体験プログラムを実施いたします！！ ※ホテルグリーンプラザ白馬宿泊者以外の方にもご利用いただけます。...
雪国の食べ物語『山菜の王様「ネマガリタケ」を味わう』概要
【内 容】 数ある山菜の中でもこの地域では「王様」と呼ばれる『ネマガリタケ』は、豪雪地域特有の絶品ごちそうです。深い藪をかき分け上質なネマガリダケを見つけ出す感覚はまさに宝探し！夜は囲炉裏で焼いたり、炊き込みご飯にしたり、汁にしたり、ネマガリタケを贅沢に食べ尽くします！...
