ひじくらアッチ 春のお食事イメージ♪

昨日の野人魔女ミーティングを経て、こんな感じのメニューができました\(^^)/




〈夕食〉 ・山菜天ぷら(フキノトウ、アマドコロ、ツクシ、コゴミ、エノキタケ) ・コゴミのおひたし(かつお節醤油) ・イノシシの肋骨と大根の煮物 ・イノシシ肉の味噌炒めおやき ・菜の花とホタルイカのアーリオオーリオ(にんにくとオリーブオイルで炒めたもの) ・フキのしのだ巻き ・クレソンと鹿肉ジャーキーのソテー ・コウタケのお吸い物 ・セリご飯 ・バニラアイス干し柿のせ





〈朝食〉 ・アサツキの肉巻き ・花ワサビの醤油漬け ・フキ味噌 ・アマドコロのおひたし(マヨソース) ・カタクリのおひたし(酢味噌) ・アサツキのだし巻き玉子 ・ニジマスの甘露煮 ・エノキタケの味噌汁 ・白米


やはり夕食朝食ともに、旬の山の恵みをふんだんに取り入れており、きっと体も喜ぶ内容ではないかと思います♪


これからしばらくは山菜づくしなお食事内容になりますが、特に春の山の恵みの旬は早いテンポで入れ替わっていきますので、メニューも都度変わっていきます。その時々の山菜たちとの出会いをお楽しみください♪

ぜひみなさまのご利用をお待ちしております!


ひじくらアッチ詳細はこちら↓ https://www.otarinatureschool.net/hijikuraacchi

最新記事
アーカイブ
タグから検索
ソーシャルメディア
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square