今回で3回目を迎える「寺田本家」の自然酒と小谷村の山の恵みを味わい尽くす本企画。昨年大変好評だっため、今回も雪がたっぷり積もった真冬に開催します❄️ 今回も創業３５０年を超える千葉県香取郡神崎町にある酒蔵「寺田本家」より、酒造りで忙しい合間に現役蔵人の中村さんにお越しいただき、寺田本家のお酒を解説付きで味わいます。なんと、今回は木の実を使用した斬新な新作もお持ちいただけるとのこと！　せっかく雪があるタイミングなので、かまくらの中や雪の上で焚き火にあたりながら、といった雪国でしかできない環境でもお酒を楽しみます。そんな非日常空間でいただく熱燗はきっと格別なものでしょう！ 寺田本家は自社で製造するお酒を「自然酒」と呼び、原料は全量無農薬米を使用。一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、微生物と響き合いながらお酒を造られています。それゆえに、その年によって味も若干変化し、あえて低精白で仕込み雑味を残すことで、どれもお米本来の味わいや旨みが濃く感じられ、個性的で自然な美味しさがクセになるものばかりです。 また、お酒造りを通して