天然メープルウォーター採取とメープルシロップ作り
早春の森の恵み「国産天然メープル」を味わう旅に出かけよう♪
暖かな春の日差しが届き始める早春の森では、樹木が根から幹へ水分を吸い上げ春への準備を始めます。その限られた約1ヶ月間しか味わうことのできない、メープルサップ(カエデの樹液)を求め、まだ雪残るの森探険に出かけましょう！
雪の上にスタンプされた野生動物の足跡を観察したり、お尻で雪の斜面を滑ったり、雪遊びも楽しみながらカエデの木にたどり着いたら、まずはその場で原液を飲んでみよう！
その樹液を持ち帰りメープルシロップ作りにも挑戦！最初は普通のお水のように透明な樹液がぐつぐつ煮詰めていくとあら不思議、甘い香りとともに黄金色に輝き始めます！
メープルシロップが完成したらお待ちかねのティータイム♪ 樹液を温めて作ったメープルティーと、手作りのメープルシロップをかけて食べるパンケーキの味は最高です！森の恵みの豊かさと、自然の神秘さがダイレクトに体に伝わる体験です。
メープルシロップ作りは築100年を超える古民家で行います。中はきれいにリフォームしています。
森の中に何やら不思議な装置を発見…これが樹液を採取するセットなんです！詳しくは現地にて。
こちらはまるで緑色の蝶々がいるかのような面白い樹皮が特徴の「ウリハダカエデ」。
メープルの木を発見したら、樹液を採取して原液を飲んでみましょう！どんな味がするかは現地でのお楽しみ。
大地の恵みをダイレクトにいただく…なんだか神秘的な気持ちになります。せっかくなので記念写真もばっちり撮っちゃいましょう！
メープルシロップをかけて食べるパンケーキも自分たちで焼いてみましょう。あ〜お腹が空いてきた！
雪の上には様々な野生動物の足跡も！これは「ニホンリス」のもの。
自分で作ったパンケーキにメープルシロップをたっぷりかけて、樹液の原液を温めた「メープルティー」といっしょに召し上がれ♪
早春とはいってもまだ多くの雪が残る森。ガイドの案内で雪上散歩をお楽しみください♪
タイミングが合えばこのように樹液が滴るところを見ることもできます。この木は「イタヤカエデ 」です。
雪残る山の斜面は天然の滑り台。雪遊びも楽しんじゃいましょう♪
こうしてメープルシロップが完成〜！！そのお味やいかに？ 自分でいちからメープルシロップを作る体験は一生物の思い出になること間違いなし！
メープルシロップ作り開始！実は最初はこのように無色透明の状態。本当にメープルシロップができるのかな!?
しばらくぐつぐつ煮詰めていくと、なんとも不思議！
だんだんと黄金色に輝きはじめました！
どうしてこの時期だけ樹液が採れるのかなど、ガイドがメープルに関する不思議をじっくり解説いたします。
新型コロナウイルス感染防止対策について
＜現在ご参加いただけるエリアについて＞
・3/7までは「緊急事態宣言発出地域」以外にお住まいの方にご利用いただけます。
＜ツアー中の感染防止対策＞
・スタッフはマスク着用をして接客を行います。
・スタッフ、参加者同士が密にならないよう、程度な距離を確保しながらツアーを実施します。
＜感染防止のためのお客様へのお願い＞
・ツアー参加日前の2週間以内に感染拡大地域との往来がある方、または往来者の濃厚接触者に当たる方は参加をお控えください。
・ご宿泊当日に体温が37.5℃以上の発熱のある方は参加ををお断りさせていただきます。当日は必ず各自検温を行い、熱がないことをご確認ください。
・ツアー中はマスクをご着用ください。
・適宜手洗い、手のアルコール消毒にご協力ください。
・ご自宅から当校への移動においても、必要以上に各種施設等に立ち寄らないなど、ご自身で感染防止にお努めください。
【開催日】2021年2月27日(土)〜4月4日(日)
【時 間】①8:45〜11:45 ②13:15〜16:15
【スケジュール】
①午前の部
・8:45 ホテルグリーンプラザ白馬出張所 集合・受付
・9:00 挨拶・概要説明・移動
・9:30 メープル樹液採取
・10:30 メープルシロップ作り
・11:15 メープルティータイム
・11:45 解散
②午後の部
・13:15 ホテルグリーンプラザ白馬出張所 集合・受付
・13:30 挨拶・概要説明・移動
・14:00 メープル樹液採取
・15:00 メープルシロップ作り
・15:45 メープルティータイム
・16:15 解散
【集合場所】ホテルグリーンプラザ白馬出張所（ホテル１階 エレベーター乗り場前）
〒399-9422 長野県北安曇郡小谷村千国乙１２８６０−１
【駐車場】ホテルグリーンプラザ白馬駐車場の「日帰り」利用者用スペースに駐車してください。
【料 金】大人(中学生以上)：4,500円 子ども：4,000円
【料金に含まれるもの】ガイド料、かんじきレンタル、メープルティータイム、保険料、消費税
【定 員】9名 【最少催行人員】2名から 【対 象】4歳以上〜70代
【服装・持ち物】
□温かく濡れにくいジャケット、ズボン（スキーウェアなど）
□防寒具（手袋、帽子、厚手のくつ下ネックウォーマーなど）
□スノーブーツまたは防寒長靴 （スキー・ボードブーツ不可。現地で別途500円/足で長靴をレンタルしています）
□水筒 □ザック(水筒や防寒着などを入れられる容量)
※持ち物・服装が不十分な場合、ツアーを存分にお楽しみいただけない場合がありますのでご注意ください。
【申込み締め切り】前日12時まで
【キャンセルポリシー】
お客様のご都合でご予約をキャンセルされる場合、参加予定日の3日前からキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
・参加予定日の3日〜2日前 参加費合計額の30%
・参加予定日の前日 参加費合計額の40%
・参加予定日の当日 参加費合計額の50%
・当日無連絡不参加 参加費合計額の100%
【備 考】
※１ このツアーは降雪・少雨決行です。吹雪など荒天が予想される場合はできる限り早くお客様にその旨のお知らせができるよう努めますが、判断が前日となる場合もあります。事前に購入された電車の切符等の代金の弁償は致しかねますので、予めご了承いただいたうえでお申し込みください。
※２ このツアーは2名以上からお申し込みいただけます。お1人での参加を希望される場合はご相談ください。